- Pays de production : France
La rouelle de porc est une tranche de jambon de porc avec os.
Issu du jambon et avec la présence de l'os en son cœur, la rouelle de porc est un vrai délice simplement rôtie au four. Vous pouvez la faire mariner au préalable avec du citron, du thym, de l'ail et de l'huile d'olive. Elle se prête également à la cuisson au barbecue.